ITALO DISCO handler om smag, raffinement og rytme. En ide om at lave et moderne trattoria, med et væsentligt internationalt præg, på Vesterbro i København.

Vi arbejder kun med de bedste råvarer, som vi importerer direkte fra Italien, samt masser af fisk og skaldyr hovedsageligt fra danske farvande. Vores menu skifter efter sæsonen, og typisk dagligt. Vi laver altid vores pasta selv og serverer den frisk hver dag.

Vores mad er enkel og delikat, med fokus på perfekt tilberedning og smag, og vi arbejder ud fra filosofien omkring brugen af det klassiske håndværk. Vi laver mad som mama ville lave den, tilføjet lidt ekstra skarphed og finesse.